Manfaat Binatang Berlendir

Bekicot, makhluk berlendir yang kerap dianggap hama oleh sebagian besar kita. Karena memakan tanaman muda, juga terkesan menjijikkan karena bentuknya.

Binatang ini bukan hanya enak dan bergizi tinggi untuk dikonsumsi manusia bila diolah dengan benar, namun juga memiliki faedah yang luar biasa dan belum seluruhnya tergali dengan baik bagi pengobatan.

Dagingnya baik untuk pengobatan penyakit liver dan Hepatitis B. Lendir pada bagian dalam cangkangnya dapat digunakan sebagai obat luar untuk luka sayat dan luka robek, juga untuk mempercepat pematangan bisul. Selain itu lendir bekicot sebagai obat dalam (oral) bagi diabetes, gagal ginjal, juga ambeien.

Untuk penggunaan sebagai obat telan, lendir yang digunakan bukan yang keluar dari bagian daging cangkang yg biasanya digunakan sebagai penanda jalan, tapi lendir yang berada di dalam cangkangnya.

Pecahkanlah bagian pucuk atas cangkang bekicot, balikkan cangkang bekicot agar lendir meleleh ke luar kemudian tadahlah dengan sendok.

Untuk pengobatan gagal ginjal, dibutuhkan 7 ekor bekicot. Ambil lendir dari 3 ekor bekicot dengan cara yang diuraikan diatas untuk diminum pada pagi hari. Dan lendir dari 4 ekor bekicot untuk sore hari.

Untuk diabetes dan ambeien, ambil dan minum lendir 2 ekor bekicot pada pagi hari dan lendir dari 2 ekor bekicot untuk sore hari.

Yang terpenting dari itu adalah menjaga pola makan, pola istirahat, pola hidup yang sehat. Jangan mengkonsumsi atau menggunakan bekicot, bila anda alergi terhadapnya.

Manfaat Jengkol Dan Cara Menghilangkan Bau Jengkol

Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap setelah diolah dan diproses oleh pencernaan.

Kenapa Jengkol itu punya bau yang menusuk??? Tidak jauh dari penyebab kenapa petai bau, penyebab bau itu sebenarnya adalah asam-asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur Sulfur (S). Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau, karena pengaruh sulfur tersebut. Salah satu gas yang terbentuk dengan unsur itu adalah gas H2S yang terkenal sangat bau.

Bau yang ditimbulkan dari jengkol itu sebenarnya cukup mengganggu, terutama bagi orang lain yang tidak ikut makan. Kalau yang makan, meskipun bau, setidak-tidaknya sudah menikmati kelezatan jengkol. Tetapi bagi orang lain yang tidak ikut merasakan, tetapi cuma kebagian baunya, akan merasa sangat terganggu. Apalagi dengan air seni yang dikeluarkannya. Jika pemakan jengkol ini buang air di WC dan kurang sempurna membilasnya, maka WC akan bau tidak enak dan mengganggu ketenangan orang lain.

Jengkol = Daging

Semur jengkol



Bagi para penikmat jengkol, jengkol diklaim memiliki rasa yang mirip bahkan sama dengan rasa daging. Karena setelah diolah jengkol bisa jadi sangat empuk dan jika dimakan tidak meninggalkan selip-selip di gigi. Bahkan disalah satu daerah di indonesia jengkol disajikan dalam bentuk sate.Ada beberapa cara pengolahan jengkol agar tidak menimbulkan bau yang terlalu menyengat. Kebanyakan orang merendam jengkol sebelum mengolahnya menjadi bahan makanan. Jengkol direndam untuk mengurangi baunya dan supaya menjadi lebih lunak untuk diolah selanjutnya. Jengkol paling sering diolah menjadi semur jengkol dengan cara dibelah menjadi dua bagian dan ditumbuk-tumbuk hingga lebih pipih. Setelah disemur dan kemudian disantap; bau jengkol tersebut nyaris tidak tercium lagi, dan rasanya enak. Sering pula semur jengkol disebut sebagai ati maung (dalam bahasa Sunda). Selain dibuat semur masih banyak cara untuk mengolah jengkol seperti dibuat balado (jengkol digoreng dengan sambal), digulai dan masih banyak cara lainnya.

Jengkolan.
Jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) dalam sistem pencernaan yang dibuang ke ginjal yang disebut jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7), asam jengkolat membentuk kristal tak larut.

Kandungan asam jengkolat pada biji jengkol bervariasi, tergantung pada varietas dan umur biji jengkol. Jumlahnya antara 1 - 2 % dari berat biji jengkol. Tetapi yang jelas asam jengkolat ini dapat mengakibatkan gangguan kesehatan. Penyebabknya adalah terbentuknya kristal asam jengkolat yang akan dapat menyumbat saluran air seni. Jika kristal yang terbentuk tersebut semakin banyak, maka kelama-lamaan dapat menimbulkan gangguan pada saat mengeluarkan air seni. Bahkan jika terbentuknya infeksi yang dapat menimbukan gangguan-gangguan lebih lanjut.

Asam jengkolat mempunyai struktur molekul yang menyerupai asam amino sistein yang mengandung unsur sulfur, sehingga ikut berpartisipasi dalam pembentukan bau. Molekul itu terdapat dalam bentuk bebas dan sukar larut ke dalam air. Karena itu dalam jumlah tertentu asam jengkolat dapat membentuk kristal.

Tidak semua orang bisa terkena jengkolan, jengkolan bisa disebabkan banyak faktor seperti seberapa banyak mengkonsumsi jengkol dan tingkat kerentanan seseorang. Orang yang rentan, mengkonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang mempengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.

Pohon Jengkol

Manfaat Jengkol.
Jengkol memeliki khasiat mencegah diabetes dan baik untuk kesehatan jantung. Tanaman jengkol sendiri diperkirakan mempunyai kadar penyerapan air yang tinggi dari dalam tanah.

“Pohon Jengkol diperkirakan dapat menyerap air lebih banyak dibanding tumbuhan lain. Dengan kata lain dengan ditanaminya pohon Jengkol di lereng-lereng gunung dan bukit disekitar sumber mata air di Bogor maka kemungkinan besar terjadinya banjir akan sangat kecil.” Begitu ujar Direktur Hutan Pendidikan Gunung Walat, Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, Dr. Ir. Supriyanto.

Menghilangkan Bau Jengkol.
Cara menghilangkan bau jengkol tidak berbeda dengan cara menghilangkan bau petai. Seperti menggunakan kopi, mentimun atau dengan menggunakan beras mentah. Beras mentah dibebek (ditumbuk) lalu hasil tumbukan di makan. Ada lagi tips yang saya temukan yaitu setelah mengkonsumsi vitamin B Kompleks.

Sejauh ini, katanya, semua masalah akibat petai dan jengkol hilang. Kalau betul vitamin itu dapat mengatasi urusan yang satu ini, jangan-jangan bakal tambah banyak lagi nih penyuka pete maupun jengkol!

Dahsyatnya khasiat buah semangka

Semangka dipercaya berasal dari gurun Kalahari, Afrika. Menurut para peneliti, buah ini pertama kali dipanen 5000 tahun yang lalu di esir dan menurut kepercayaan nenek moyang saat itu, buah ini terpakai untukpenguburan raja-raja agar roh mereka mendapat nutrisi di alam baka. Dan dari sanalah semangka dibawa keliling ke negara-negara di dunia.

Hari ini, kita tahu bahwa yang sudah dikubur jelas tidak bisa lagi menikmatinutrisi semangka. Kitalah yang berhak menikmati lezatnya dan betapa bergizinya buah yang satu potongnya sama fungsinya dengan segelas air tersebut. Tapi ingat, ketika mengkonsumsi semangka, bagian hijau dekat kulitnya ialah bagian terpenting yang harus ikut anda makan selain warna merah/kuningnya saja.

Apa saja fungsi semangka?

Jika anda sedang diet, maka semangka adalah teman baik anda. Buah ini
bebas lemak dan memiliki kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah. Apalagi, buah yang satu ini bersifat cepat mengenyangkan didalam lambung.

1. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. Kandungan air dan
   kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah.
2. Semangka juga mempergiat kerja jantung.
3. Antioksidannya termasuk betakaroten dan vitamin C membantu sel-sel
   tubuh tetap sehat.
4. Semangka juga berfungsi untuk merangsang keluarnya air seni lebih deras
   sehingga sangat baik untuk mereka yang mengalami gangguan buang air
   kecil.
5. Semangka bisa dipakai untuk menurunkan demam.
6. Semangka bisa mencegah sariawan dengan ampuh.

Apa benar semangka adalah buah anti kanker?

Semua berawal dari likopen. Likopen salah satu komponen karotenoid seperti
halnya betakaroten. Tapi diibandingkan antioksidan lainnya, seperti vitamin C dan E, kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh.

Info Kesehatan 28 Maret 2007 2

Radikal bebas berlangsung tak terkendali, baik karena pola makan yang kacau,
polusi atau pikiran negatif, kekebalan tubuh akan menurun. Akibatnya ya berbagai macam penyakit dan kulit tubuhpun menjadi kering, suram, dan kendur.

Dengan likopen yang terdapat dalam semangka, radikal bebas bisa langsung lumpuh! Likopen inilah yang mampu menumpas bibit kanker. Banyak makan semangka, bahkan setiap hari pun tak masalah, justru dapat menyusutkan risiko kanker mulut rahim dan kanker pankreas pada wanita. Terhadap kanker pencernaan, likopen semangka mampu mencegahnya hingga risikonya berkurang separuhnya, seperti kanker rongga mulut, kanker kerongkongan, kanker lambung, kanker usus besar, kanker anus. Begitu pula dengan kanker prostat.

Wah! Selain itu, likopen berguna untuk membuat wajah tampak bercahaya, tampak
segar dan lebih muda. Bagi lansia, semangka tidak hanya membantu memulihkan gangguan kesehatan lebih cepat, namun juga membantu meningkatkan kemampuan mental dan ketajaman daya ingat.

Semangka disebut BUAH KUAT untuk pria, benarkah??

Likopen dalam semangka juga menyumbangkan kasiat khusus untuk pria menikah. Buah ini bisa meningkatkan kesuburan dan membantu membangkitkan gairah seksual pria. Bagi mereka yang rindu punya keturunan, buah ini juga bisa sangat membantu. Percaya atau tidak, penelitian menunjukkan bahwa senyawa sitrulin dalam semangka, memiliki efek afrosidiak yang sama hebatnya dengan viagra, tapi sama sekali tanpa efek samping. Mau coba?

Semangka lokal berbiji, semangka tanpa biji, semangka kuning, semangka merah, semangka impor, semangka bulat, semangka lonjong, atau varietas yang manapun itu, semangka tetap buah unggul dan berkhasiat tinggi! Jadikan buah ini sebagai kado cinta anda untuk keluarga. Aman dinikmati seberapa pun anda suka dan segarnya pun tiada tara.

Tips Masak

Mengatasi makanan yg keasinan:

Kl masakan asin, jgn dmasukin air, tp masukin beberapa irisan kentang yg udah dikupas utk menyerap garem.

Mengiris bawang ga pake nangis:

Sblm mengupas ato ngiris bawang merah, nyalakan sebatang korek api, sulfur melumpuhkan senyawa2 di dlm bawang merah yg bikin mata jd perih.

Ngilangin bau bawang di tangan:

Kl tangan bau bawang, ngilanginnya pk pasta gigi, usapkan pasta gigi di tangan beri sdkt air, trus bilas mpe bersih pk air dingin, fluoride dlm pasta gigi bs menetralkan bau yg sgt kuat.

Cara mencincang bawang putih:

Sblm di cincang, taburi pisau yg dlm kondisi basah dg sdkt garem, butiran garem memberikan friksi yg mencegah bawang menempel pd pisau.

Masak cara kilat:

Pilih snow pea yg gepeng, biar cpt matengnya. Potong sayuran kecil2 spy cpt mateng.Supaya daging cpt empuk, dpt dilumuri sdkt baking powder atau dbungkus pk daun pepaya.

Mentega tdk hangus:

Saat menggoreng daging ato burger, sering bgt mentega udah hangus, tp daging blom mateng, nah biar mentega ga hangus, tambahin sdkt minyak grg ke dlm menteganya

Buah ga basah:

Manisan buah yg biasanya buat pai sering membuat kulit painya basah, utk mencegah biar ga basah, gulingkan dulu manisan buahnya ke tepung trus baru di gunakan.

Mencegah kutu dateng:

Tambahkan selembar ato 2 lmbr bay leaves utk mencegah dtgnya kutu pd beras ato tepun

Merebus telor supaya ga pecah:

Telor kl direbus kan suka retak2, biar ga retak caranya cuci telor mpe bersih, cmpr air perebus ma abu gosok, banyaknya abu gosok 1/2 bagian air, rebus telor di dlm campuran itu mpe mateng, angkat cuci lg telornya.

Menghilangkan bau amis pd ikan:

Ngilangin bau amis selain pk garem dan air jeruk nipis, bs jg pk parutan ketimun, caranya balut ikan dgn parutan ketimun diamkan 5 menit.

Bau tanah pd ikan mujair:

kl mau ikan mujair ga bau tanah, goreng ikan dlm minyak bersama dg itu, masukin beberapa potong kulit/ cuping roti tawar, goreng ikan mpe mateng. Bau tanah pd ikan mujair akan terserap diroti.

Mau makan Sushi??? nih caranya...

Pernah merasa canggung bila memakan sushi di restoran jepang? berikut ada beberapa tip dari Maya Hart - pakar kuliner jepang dari YO!Sushi.

• Berlatihlah memakai sumpit dirumah, tapi bila tetap tidak bisa, anda bisa mencomot sushi dengan tangan kok.
• Tuang kecap di cawan yang telah disediakan. campur dengan sedikit wasabi (sambal hijau khas jepang) kira-kira sebesar kacang hijau.
• Serutan jahe adalah acar untuk pencuci mulut, bukan sekedar hiasan piring dan di makan di antara jenis sushi yang berbeda.
• Saat makan nigiri (kepalan nasi dengan taburan ikan, daging atau sayuran di atasnya) jangan dicelupkan seluruhnya ke saus kecap, tapi cukup bagian atas saja. nasi mudah menyerap saus sehingga nanti yang terasa malah hanya sausnya saja.
• Sushi berisi potongan ikan dimakan dengan cara menempatkan bagian yang ada ikannya di bawah, agar lidah bisa mengecap rasa ikan, tidak hanya nasi.
• Makan satu potong sushi dalam sekali suap agar tatanannya tidak berantakan.